প্যাকেজ ট্যুর

তমালী মজুমদার-হিমেল হাওয়া ও হালকা কুয়াশায় এখন শীতের আমেজ চলছে।জাঁকিয়ে শীত না পড়লেও, শীতের আমেজ চলে এসেছে। এই মরসুমে বাঙালি নলেন গুড় খাবে না, তাই কি হয়! পায়েস হোক বা রসগোল্লা, নলেন গুড় সবেতেই জনপ্রিয়। নলেন গুড় ছাড়া শীত মরসুমের খাওয়া জমে না। নতুন নলেন গুড়ের মিষ্টি গন্ধে ধীরে ধীরে …

রাজমা গলৌটি কাবাব শ্রাবন্তী বনিক-গালৌটি কাবাব হল ভারতের লখনউর খুবই জনপ্রিয় একটি খাবার। কাঁচা মাংস আর সবুজ পেঁপে দিয়ে তৈরি। ধারণা করা হয় এটি লখনউয়ের এক নবাবের জন্য তৈরি হয়েছিল যিনি দাঁত দুর্বল হওয়ার কারণে নিয়মিত কাবাব খেতে পারেননি। লখনউ বিরিয়ানি এবং কাকোরি কাবাবের মতো এটি আধি রান্নার বৈশিষ্ট্য। রাজমা …

সাগর সেন–প্রথমেই বলি এটি আদতে একটি অতি খাজা পোস্ট। কোন রাজা গজার ব্যপারই নেই, তাও ক্ষমাঘেন্না করে পড়ে দেখতে পারেন। দেখুন আমার ধারণায় বাঙালী পুরী যায় মোটামুটি তিনটি কারণে। এর বাইরেও আরো কারণ থাকতে পারে অবশ্যই, কিন্তু এই তিনটিই যাকে বলে আসল। পুরীর সমুদ্র আর জগন্নাথদেবের দর্শন এদুটোতো আছেই, চোখ …

তমালী মজুমদার-কি নাক সিটকোচ্ছেন তো। কিন্তু কাঁচাকলা খুব উপকারী। সপ্তাহে তিনদিন এটি খাওয়া উচিত। যদিও কাঁচকলা নিয়ে অনেকেই ভুল ধারনা আছে। কিন্তু কাঁচকলা খেলে শক্তি বাড়ে। কোলনে ক্যান্সার রোধে এর ভুমিকা অসামান্য। কাঁচকলা যা অন্ত্রের পাচন ক্ষমতা বাড়িয়ে হজম করায় দ্রুত। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। ফাইবারে সমৃদ্ধ কাঁচকলা অনেকক্ষণ পেট …